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Fairtaste_01FT7CO
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焙炒度
中
風味
青檸檬、紅糖及大麥
香味
4/5
醇厚度
3.5/5
酸度
4/5
甜度
4.5/5
考卡土著中央合作社（CENCOIC）是一家咖啡生產者組織，成立於1980年，是哥倫比亞考卡土著運動的商業機構（Cauca-CRIC區域土著委員會）。在公平貿易展覽會中推廣咖啡一直是其主要活動，以及其收入在其他產品中的多樣化。咖啡質量的不斷提高是合作社不斷進步的過程。
CENCOIC將咖啡確定為其主要行動，生產者團體屬於考卡省至少24個土著保留地及不同的土著群體，包括位於Caldono，Piendamó，El Tambo，Santander de Quilichao，Toribio，Jambalo Inza, Buenos Aires 及Suarez.
