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腰果含有的Omega 3脂肪酸,能加速脂肪燃燒、提高基礎代謝率。有降低焦慮、緊張的情緒和改善睡眠的功效。
腰果中的玉米黃素,能直接被視網膜吸收,形成一層保護膜,防止紫外線的攻擊,可以降低罹患老年性黃斑部病變的機率。
腰果中含有豐富的礦物質,包含鈣、銅、磷,銅能促進膠原蛋白生長,保護骨骼、預防骨質疏鬆。