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黑豆中含高蛋白質，除能滿足人體對脂肪的需要外，還有降低血中膽固醇的作用。
有機生機黑豆基本不含膽固醇，只含植物固醇，而植物固醇不被人體吸收利用，又有抑制人體吸收膽固醇、降低膽固醇在血液中含量的作用。
因此，常食有機野生黑豆黑豆，能軟化血管，滋潤皮膚，延緩衰老。
特別是對高血壓、心臟病等患者有益。
