公平點 有機黃薑粉 30g

品牌
公平點

產地
斯里蘭卡 (生產機構：PODIE)

包裝
30g

特性及功效
黃薑特有的薑黃素（Curcumin），高度抗氧化，可減少游離基破壞細胞。
薑黃素具天然消炎功效，傳統上南亞地區用於預防傷風、感冒。
最新研究亦顯示薑黃素有助改善情緒及記憶。

沖調方法

將半茶匙有機黃薑粉加溫水，攪拌均勻即可飲用。為使更好地吸收薑黃素，可加入牛奶及少量黑胡椒一起冲調。另可加入三至四茶匙蜜糖，味道更佳。

食用方法

將有機黃薑粉加進白米烹調，成為有機黃薑飯或粥。

關於生產機構

PODIE於1974年在斯里蘭卡成立，是一間致力推動公平貿易的機構，並為當地婦女及家庭提供工作機會。公平點有售的有機茶、有機香料等，都是由PODIE直接向當地小農購入，減少中間商人的剝削。現有多於1500個香料農戶向PODIE提供原材料，他們獲得比市場高的收購價外， 亦學習到有機耕作等技術。

Namal (Gampaha黃薑合作社主席)
2012及13年，黃薑的市場價格大幅下跌，由每公斤1000斯里蘭卡盧比跌至400盧比。

這位主席除了種植外也負責組織及聯絡30名組員：「若不是 PODIE (公平點於當地夥伴)，我早就不種黃薑了。」公平貿易保障農民得以有穩定收入外，亦保障食品供應的穩定及安全性。