時下家庭崇尚無火煮食，電磁爐和電陶爐都是熱選爐具，不但火力十足，而且在廚房、開放式廚房和客廳都適用，到底兩種爐具有什麼分別？坊間常見的IH電磁爐又有何特別？即看電磁爐推薦及電陶爐推薦，讓煮飯變成輕鬆事！
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消委會測試 電磁爐電陶爐比較
電磁爐相信大家都聽過，通過磁場感應加熱鍋底來煮食。近年還出現了電陶爐，外觀看起來跟電磁爐相似，到底兩者有什麼分別？消委會曾就電磁爐和電陶爐進行測試和比較，讓大家更了解兩種爐具的相異之處。
| 電磁爐 | 電陶爐 | |
| 發熱原理 | 內設線圈產生磁場，感應到不銹鋼面料便會發出渦電流加熱 | 內置小型發熱器，輻射透過耐熱陶瓷板產生紅外線加熱 |
| 適用鍋具 | 不銹鋼鍋、底部內藏鋼片鍋具、貼有「電磁爐適用」的瓷質鍋具 | 限制較少，不同物料的鍋具都適用 |
| 加熱效能 | 電磁爐直接加熱銹鋼鍋鍋具，加熱速度較快 | 先加熱電陶爐面板才能加熱鍋具，加熱速度較慢 |
電磁爐和電陶爐插電即用，運作時周邊溫度較低，不易引發火警，而且清潔較傳統煤氣爐方便，是許多家庭煮飯的選擇。健康網購 health.ESDlife精選多款電磁爐，即看以下推介。
電磁爐推薦 - Rasonic電磁爐 7種自動煮食模
Rasonic電磁爐是熱賣款式之一，8段火力和溫度控制、7種煮食模式(火鍋、煎煮、小炒、煲湯、煲粥 、蒸煮及暖奶)，靈活應付各種煮食需要。加上2級能源標籤，長期使用更慳電，閒置自動關機、過熱保護和散熱風扇遺可提高安全性。
樂信輕便式電磁爐RIC-GM23E
電磁爐尺寸：(長)36cm、(闊)28cm、(高)4.2cm
電磁爐功率：2,000W
定時功能：2小時59分鐘
預約功能：23小時59分鐘
附送鍋具：湯鍋1個
電磁爐售價：【7折】HK$498(原價：HK$698)
電磁爐推薦 - IRIS OHYAMA IH電磁爐 附送不黏陶瓷鍋
日本設計的IH電磁爐，外型典雅，對比常見的黑色電磁爐，色澤艷明更搶眼。這款電磁爐的IH遠紅外線快速導熱，配合6種火力選擇，就能更快煮熟食材開飯了！隨機附送1個3L陶瓷鍋，足夠煮4-5人份量的食物，而且不易黏鍋，煮食和清洗都好方便。
IRIS OHYAMA Ricopa IH電磁爐(連陶瓷鍋)220V IHL-R14C
電磁爐尺寸：(長)34.9cm、(闊)32cm、(高)7.6cm
電磁爐功率：2,000W
附送鍋具：陶瓷鍋1個
電磁爐售價：HK$1,098
電磁爐推薦 - Vesta電磁爐 超薄火力勁
厚度謹4cm的電磁爐，擺放和收藏都非常方便。電磁爐體積雖薄，功能一樣全面，用家可自行調節8種溫度和6種烹飪模式(燒烤、火鍋、烹飪、煲湯、煮沸及保溫)，輕鬆燜、炒、炸、烚和燉各種料理，每天都有新煮意！
Vesta超薄電磁爐VV-20IC
電磁爐尺寸：(長)35cm、(闊)28cm、(高)4cm
電磁爐功率：2,000W
電磁爐溫度：80℃ - 270℃
定時功能：3小時
電磁爐售價：HK$358
電陶爐推薦 - Vesta電陶爐 多款鍋具都適用
電陶爐可配多種鍋具靈活使用，10種溫度調節及5種烹調模式(火鍋、煎炒、燒烤及保溫等)，方便用家製作各種菜式。電陶爐溫度由100℃-600℃，高溫煮食之餘，也考慮安全性，包括過熱保護和2小時自動關機保護，用家享用熱辣辣的美食，也能免生家居意外。
Vesta多功能電陶爐VV-IK8
電磁爐尺寸：(長)36cm、(闊)28cm、(高)6cm
電磁爐功率：2,000W
電磁爐溫度：100℃ - 600℃
定時功能：4小時
電磁爐售價：HK$358
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電磁爐、電陶爐使用小貼士
電磁爐和電陶爐火力夠、烹調模式多，是時下家庭熱選爐具。雖然坊間大部份電磁爐都設有安全功能，例如過熱和超時斷電等，消委會也建議大家使用注意以下事項，才能享盡入廚的樂趣：
- 電磁爐及電陶爐火數較高，切勿與其他大功率的電器共用插座
- 使用前，記得檢查爐具是否有裂痕和損壞
- 鍋內湯汁不宜過滿，以防沸騰時濺出弄濕爐具面板
- 煮食時可為鍋具蓋上蓋、調低火力，有助減低電力消耗和保留食物水份
- 用電磁爐和陶瓷爐燒烤會產生油煙，使用時要保留室內空氣流通
- 使用後不宜立即斷電，部份款式會內置風扇為爐具降溫
