【迷你焗爐食譜】小型焗爐推介:Toffy復古小焗爐/Aladdin焗爐/Recolte焗爐

#健康專題
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第四波疫情來襲,加上聖誕節臨近,不少人都會留在家中炮製美食,其中一款最人氣的廚具便是小型焗爐,因其體積細方便擺放。小編將介紹多款迷你焗爐推介,包括Toffy復古小焗爐Aladdin焗爐Recolte焗爐等,附上相關焗爐食譜,讓你輕鬆在家變身大廚。

 



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焗爐選購指南

容量
迷你焗爐的容量一般會比較細,主要用作簡易的食品製作如燒烤食品丶蛋糕丶餅乾等。份量多數是2-3人為主,適合小家庭製作,一般6 -12升的焗爐就足夠使用。

功率
市面上迷你焗爐的功率在500~1500瓦之間。在購買前要先考慮家用電度表的安培值。安倍值越大,可選功率越大。如果只是小家庭,就適宜選用迷你焗爐一次過已可烹煮。

溫控
焗爐的溫度控制亦是要考慮的重要因素,特別是溫度是否精準及均衡。大部份的焗爐都有大概30℃左右的溫度偏差,而且會受環境溫度影響。控制溫度不當會令食物烤出來的顏色不夠均勻。另外。相同容量的焗爐,有越多的發熱管,溫度就越均勻,而熱風循環亦有助熱量均勻的分佈。

 

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迷你焗爐推薦

以下推薦4款迷你焗爐,看看哪一款合你心水:

 

平價之選:Toffy 復古小焗爐 K-TS1



  • 體積:W24 cm x D26 cm x H32.5cm 
  • 容量:7公升
  • 氣炸鍋特色
    1. 體積輕巧(W24 cm x D26 cm x H32.5cm),蝸居和Office都用到
    2. 3段火力:250W > 650W  > 900W
    3. 防止烤箱內溫度過高而設定的自動啟動丶停止加熱的溫控功能
    4. 上下層都可同時進行烘烤
    5. 隨附兩個烤盤,內層長寬18公分大設計。料理更方便
    6. 底部集屑盤可完整抽出,清潔方便
  • 售價HK$498

Recolte 小焗爐

Aladdin 石墨高速焗爐

BALMUDA The Toaster 蒸氣烤麵包機 焗爐


體積:26 cm × 22 cm × 24.4 cm
功率:600W

迷你焗爐特色

  • 烤麵包:將麵包放在層架上面,調校5分鐘或以下時間 先扭「6」或以上再調校所需時間
  • 烤焗料理:將層架放在上層位置,烤焗後將層架取出
  • 內附易清潔塗習烤盤、托盤、燒烤網層架及麵包屑盤

售價:HK$428


體積:35 cm × 33.4 cm × 23.5 cm
功率:1530W 

迷你焗爐特色

  • 0.2秒極速加熱,煮食前無須預熱。
  • 機內有1枚石墨發熱管及2枚石英發熱管
  • 1530W, 可調節100-280°C。
  • 配合易潔兩用烤盤,煮食溫度可達330°C。
  • 烘焗、煎烤、蒸煮、 免油炸等多種煮食方式。

售價:HK$1,798 


體積:35.7cm × 32.1cm × 20.9 cm
功率:1300W 

迷你焗爐特色

  • 專利注水蒸氣技術, 保留麵包水份
  • 第二代電子溫控, 2分鐘提升至指定溫度
  • 溫度控制和蒸氣技術帶來令人感動的味道
  • 5個預設操作模式, 烘烤美食更簡易
  • 再次加熱更可帶來新鮮出爐口感

售價:HK$2,598

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迷你焗爐食譜介紹

買了迷你焗爐,要識得煮才能享用美食。講到迷你焗爐食譜,從生活易頻道之一家庭生活易,為大家精選3款迷你焗爐食譜食譜,那就可以善用迷你焗爐食譜,製作你喜歡的食品了!

 

 

【迷你焗爐食譜1】蘋果蜜糖芥辣雞翼

材料

  • 小蘋果一個
  • 蜜糖芥辣適量
  • 雞翼五隻

做法

1. 先將雞翼洗淨,用剪刀剪開兩條骨
2. 蘋果去皮肉攪拌成蓉
3. 將雞翼撈蘋果蓉和蜜糖芥辣醃一晚
4. 將雞翼放焗爐焗20分鐘180度即成

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【迷你焗爐食譜2】朱古力牛奶蛋糕仔

材料

  • 牛奶20g
  • 無鹽牛油30g (坐熱成牛油溶液)
  • 幼砂糖40g
  • 低筋麵粉20g
  • 蛋白2個
  • 特幼杏仁粉 30g
  • 泡打粉 2g
    **朱古力味只需用以上材料 再加10​g 朱古力粉

做法

1. 打散蛋白約30秒
2. 將幼砂糖﹑低筋麵粉﹑特幼杏仁粉 和 泡打粉 同時篩好並拌勻
(製作朱古力味可將朱古力粉同時加入,不用過篩)
3. 然後,將牛油溶液分3次拌入麵糊中,最後拌入牛奶
4. 取出模具,用牙簽下少許麵糊於模具作併色效果更精緻
5. 然後,用小湯匙將麵糊倒進模具至8成滿,將已盛麵糊的模具離桌5cm 輕力小心摘下2-3次排出空氣
6. 以200度預熱焗爐15分鐘,再調至170度放入麵糊焗20分鐘
7. 烤焗好後即取出放涼

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【迷你焗爐食譜3】蠔多士

材料

  • 一桶桶蠔
  • 一袋軟法包
  • 半個洋蔥
  • 3片低脂芝士
  • 少許鹽
  • 少許黑胡椒碎
  • 少許蕃茜 

做法

  1. 用鹽清潔蠔。
  2. 洋蔥切粒。(可參考 輕鬆切洋蔥粒技巧)
  3. 用1茶匙油,以中細火煎蠔。
  4. 蠔受熱時會出很多水。當蠔水開始收乾便拿起,備用。(蠔水留在鍋內)
  5. 把洋蔥粒放進蠔水中,加入少許黑胡椒碎和鹽,以細火炒熟。
  6. 以 180度預熱焗爐。
  7. 舖牛油紙在焗盤上。放上麵包。
  8. 在麵包中間位置上放洋蔥,頭尾和旁邊位置最好「留白」。
  9. 焗好後,「留白」的位置會很香脆,而洋蔥的位置會香軟,口感會變得有趣。
  10. 放上蠔和芝士。
  11. 放入焗爐,當多士邊變得微黃、芝士溶化/焦黃便離火。
  12. 灑上蕃茜裝飾便完成。

更多迷你焗爐食譜:家庭生活易

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同場加映 迷你氣炸鍋推薦 

<<左右滑動表格以查看更多詳情>>

平價之選:Harrow-HT-AF1000空氣炸鍋2L


  • 供應商樂活科技(國際)有限公司
  • 體積:21cm x 25cm x 28cm
  • 容量:2.0L
  • 溫度設定:80-200度
  • 氣炸鍋特色
    1. 體積輕巧(21cm x 25cm x 28cm),蝸居和Office都用到
    2. 360度高速空氣循環技術油脂率比傳統煎炸80%
    3. 無油烤焗薯條、雞翼和各種扒類等美食
    4. 30分鐘定時功能自動關機
    5. 國際CE認証超温安全保護裝置安全可靠
  • 售價HK$368(62折) (原價:HK$598)

飛利浦Premium
健康空氣炸鍋HD9723/71

Recolte
RAO-1氣炸鍋

Tefal
FX202D氣炸鍋


容量:0.8L
溫度設定:80-200度
氣炸鍋特色

  • 脂肪脫離技術分離及收集多餘脂肪
  • 免費食譜教用家製作超過30款美食

售價:HK$1,698


容量:2.8L
溫度設定:最高200度
氣炸鍋特色

  • 高速氣旋循環烘烤,大幅減少食物卡路里
  • 日本專業營養家監製28道料理食譜

售價:HK$799


容量:1.2L
溫度設定:最高200度
氣炸鍋特色

  • Air Boost熱風做出食物外層均勻酥脆的效果
  • 8種烹調方式,並設有保溫及延遲烹煮功能

售價:HK$1,498

 

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