【迷你焗爐食譜】小型焗爐推介:Recolte焗爐/Aladdin焗爐/樂信焗爐

#健康專題
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疫情之下,許多家庭都留在家中煮飯,迷你焗爐是其中一種熱選廚具,小型焗爐慳位之餘,而且功能越來越多,方便用家製作各種美食。今次為大家推介三款迷你焗爐──Recolte焗爐、Aladdin焗爐及樂信焗爐,並附上焗爐食譜,讓你輕鬆在家變身大廚!




焗爐選購指南

容量
迷你焗爐的容量一般會比較細,主要用作簡易的食品製作如燒烤食品丶蛋糕丶餅乾等。份量多數是2-3人為主,適合小家庭製作,一般6 -12升的焗爐就足夠使用。

功率
市面上迷你焗爐的功率在500~1500瓦之間。在購買前要先考慮家用電度表的安培值。安倍值越大,可選功率越大。如果只是小家庭,就適宜選用迷你焗爐一次過已可烹煮。

溫控
焗爐的溫度控制亦是要考慮的重要因素,特別是溫度是否精準及均衡。大部份的焗爐都有大概30℃左右的溫度偏差,而且會受環境溫度影響。控制溫度不當會令食物烤出來的顏色不夠均勻。另外。相同容量的焗爐,有越多的發熱管,溫度就越均勻,而熱風循環亦有助熱量均勻的分佈。

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迷你焗爐邊款好?4款小型焗爐推介

揀焗爐容量、功率和溫控固然是重要參考,迷你焗爐的造型和售價,都是大家關心的地方。接下來為大家介紹4款在健康網購 health.ESDlife發售的小型焗爐,部份焗爐還有獨家折扣優惠,看看哪一款最合你心水!

 

女士至愛:recolte麗克特avance小焗爐紅色RSO-1_AV_R


售價:HK$428
  • 體積:26cm × 22cm × 24.4cm
  • 火力:600W
  • 40款食譜教用家製作各款美食
  • 附燒烤網層架和托盤各兩個,同時烤焗多款美食
  • 易潔塗層托架和烤盤方便清洗,焗爐底部還設有麵包屑盤

 

0.2秒極速加熱:Aladdin石墨高速焗爐


售價:HK$1,798
  • 體積:35cm × 33.4cm × 23.5cm
  • 火力:1,530W
  • 遠紅外線石墨專利技術,只需0.2秒即可加熱,可調節100-280°C
  • 烘焗、煎烤、蒸煮及免油炸等多種烹調方式
  • 易潔兩用烤盤煮食溫度達330°C,而且容易清洗

 

最抵買:樂信多士焗爐REN-CW8


【94折】HK$288
(原價:HK$308)
  • 體積:22.5cm × 32.5cm × 24.5cm
  • 火力:1,000W
  • 石英發熱管,加熱更快捷
  • 3種烹調模式(上發熱管/下發熱管/上下發熱管)
  • 15分鐘時間掣,方便控制煮食時間

 

一機五用:Yohome 5合1新煮意折疊煮食焗爐(原廠行貨)


【88折】HK$612
(原價:HK$693)
  • 體積:40.8cm × 26.6cm × 20.3cm
  • 火力:1,600W
  • 包括主機、烤網、深鍋及烤盤,集多功能於一身:電焗爐、火鍋、小炒、煎肉盤及燒烤
  • 折疊式分體加熱設計,可以180°展開
  • 食品級防黏塗層分體鍋、可拆洗底部接油盤

 

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迷你焗爐食譜介紹

買了迷你焗爐,要識得煮才能享用美食。講到迷你焗爐食譜,從生活易頻道之一家庭生活易,為大家精選3款迷你焗爐食譜食譜,那就可以善用迷你焗爐食譜,製作你喜歡的食品了!

 

【迷你焗爐食譜1】蘋果蜜糖芥辣雞翼

材料

  • 小蘋果一個
  • 蜜糖芥辣適量
  • 雞翼五隻

做法

1. 先將雞翼洗淨,用剪刀剪開兩條骨
2. 蘋果去皮肉攪拌成蓉
3. 將雞翼撈蘋果蓉和蜜糖芥辣醃一晚
4. 將雞翼放焗爐焗20分鐘180度即成

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【迷你焗爐食譜2】朱古力牛奶蛋糕仔

材料

  • 牛奶20g
  • 無鹽牛油30g (坐熱成牛油溶液)
  • 幼砂糖40g
  • 低筋麵粉20g
  • 蛋白2個
  • 特幼杏仁粉 30g
  • 泡打粉 2g
    **朱古力味只需用以上材料 再加10​g 朱古力粉

做法

1. 打散蛋白約30秒
2. 將幼砂糖﹑低筋麵粉﹑特幼杏仁粉 和 泡打粉 同時篩好並拌勻
(製作朱古力味可將朱古力粉同時加入,不用過篩)
3. 然後,將牛油溶液分3次拌入麵糊中,最後拌入牛奶
4. 取出模具,用牙簽下少許麵糊於模具作併色效果更精緻
5. 然後,用小湯匙將麵糊倒進模具至8成滿,將已盛麵糊的模具離桌5cm 輕力小心摘下2-3次排出空氣
6. 以200度預熱焗爐15分鐘,再調至170度放入麵糊焗20分鐘
7. 烤焗好後即取出放涼

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【迷你焗爐食譜3】蠔多士

材料

  • 一桶桶蠔
  • 一袋軟法包
  • 半個洋蔥
  • 3片低脂芝士
  • 少許鹽
  • 少許黑胡椒碎
  • 少許蕃茜 

做法

  1. 用鹽清潔蠔。
  2. 洋蔥切粒。(可參考 輕鬆切洋蔥粒技巧)
  3. 用1茶匙油,以中細火煎蠔。
  4. 蠔受熱時會出很多水。當蠔水開始收乾便拿起,備用。(蠔水留在鍋內)
  5. 把洋蔥粒放進蠔水中,加入少許黑胡椒碎和鹽,以細火炒熟。
  6. 以 180度預熱焗爐。
  7. 舖牛油紙在焗盤上。放上麵包。
  8. 在麵包中間位置上放洋蔥,頭尾和旁邊位置最好「留白」。
  9. 焗好後,「留白」的位置會很香脆,而洋蔥的位置會香軟,口感會變得有趣。
  10. 放上蠔和芝士。
  11. 放入焗爐,當多士邊變得微黃、芝士溶化/焦黃便離火。
  12. 灑上蕃茜裝飾便完成。

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