近年流行減醣電飯煲，標榜煮出低醣飯，減少身體攝取碳水化合物，從而控制體重和血糖。到底減醣電飯煲功效如何？減醣電飯煲邊隻好？消委會最近做了一個減醣飯煲測試，挑選11款減醣電飯煲大比拼，教你挑選減醣飯煲小貼士。配合坊間熱傳的減肥餐單，讓你食得飽肚又健康！
減醣原理是什麼？消委會教你揀減醣電飯煲
白飯是高升糖指數(高GI)食品，是減肥及關注血糖人士「避之則吉」的東西。減醣飯煲的原理是在煮飯時，分解白米中的支鏈澱粉，從而降低白飯的升糖指數，低GI之餘不失飽肚感，適合關注體重和血糖的人士。有了原理，還需要看實際效果，消委會建議大家選購減醣電飯煲前，要注意以下幾點：
- 減醣效果 – 是次測試中，消委會發現部份兼具「正常」及「減醣」模式的電飯煲，煮出來的飯碳水化合物含量相差不大，甚至有測試電飯煲的減醣模式，碳水化合物含量比正常模式還要高！
- 與傳統電飯煲比較 – 今次測試發現，部份減醣電飯煲煮出來的米飯，碳水化合物含量與傳統電飯煲煮出來的熟飯相若、甚至更高。
- 留意鍋內刻度 – 減醣電飯煲的刻度與傳統電飯煲的刻度不同，前者注重水量、後者著重米量。選購減醣電飯煲時要留意鍋內刻度，有否標明水/米刻度，或者兩者兼備。
- 加熱效能及耗電量 – 由於減醣電飯煲用水量較大，用家要留意電飯煲的加熱速度、煮飯時間及耗電量。消委會發現測試產品的加熱效能、煮飯時間和耗電量差異頗大，用家或要等較長時間才能享用減醣飯。
減醣電飯煲推介及限時優惠
減醣電飯煲在價錢、減醣效果、加熱效能、煮飯時間及耗電量都大不同，到底減醣電飯煲邊隻好？你可於健康網購health.ESDlife選購人氣減醣飯煲，部份款式更獲消委會推薦：
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減醣電飯煲特點：
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減醣電飯煲特點：
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延伸閱讀 |
坊間熱傳、專家建議 減肥餐單推介
減醣電飯煲一定程度上可以減少米飯中的碳水化合物，不過消委會提醒大家，由於減醣飯的含水量較多，若吃下同樣份量生米煮成的熟飯，正常飯和減醣飯的總能量和碳水化合物含量分別不大；若進食與正常米飯相同的食用份量，才能減少攝取碳水化合物。因此生米份量減少，或者減少食量，才能控制吸收碳水化合物。
此外，配合均勻飲食、多做運動、充足休息和保持心情開朗等，控制體重才能事半功倍。以下介紹幾種坊間流行的減肥餐單，可以給大家作參考：
鄭秀文縮水湯
鄭秀文出名勤keep fit，早前好友梁漢文向她求教快速修身的方法，Sammi便向他推介7日見效的縮水湯減肥餐單：
| 縮水湯減肥餐單 |
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主要食品：雜菜湯
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7日餐單
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資料及影片來源：梁漢文 Edmond Leung YouTube頻道
健康飲食金字塔
健康飲食金字塔建議大家多吃穀物類(包括飯、麵和麵包等)，因此胡亂戒飯和戒澱粉質，甚至身體有影響反效果：
- 容易覺得疲倦 – 作為碳水化合物之一，澱粉質為身體提供能量，戒澱粉質會降低身體基能，令人倍感疲倦。
- 吸收更多脂肪 – 坊間有說食餸代飯可減肥，不過醫管局港島東聯網營養資訊網資訊指出，缺乏飯所提供的飽肚感，或會令人吃下更多高脂高糖的食物，令身體攝取更多熱量。
參考衛生署醫生建議
| 早餐 |
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| 午餐 |
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| 小吃 |
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| 晚餐 |
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資料來源：衛生署
香港糖尿聯會的建議
| 時間 | 活動量 | 不宜餐單 | 合適餐單 |
| 7:00am(早餐) | 低 | / |
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| 9:00am(開工) | 一般 | 2片朱古力餅 | / |
| 11:00am(早餐) | 高 | / |
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| 1:00pm(午餐) | 低 | 1碗皮蛋瘦肉粥 |
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| 3:00pm(下午茶) | 高 | / |
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| 9:00pm(晚餐) | 低 | 2碗飯、大量肉、 幾片西瓜 |
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| 11:00pm(睡覺) | / | 10粒花生 | / |
資料來源：香港糖尿聯會
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