菌類是常見的食材,姬松茸(又稱巴西蘑菇)與猴頭菇、茶樹菇合稱三大保健食用菌。姬松茸功效多,不但可以入饌,還有多種姬松茸保健品,有助提升免疫力和抗病。即睇姬松茸好處,以及姬松茸保健品和姬松茸食譜推介,在疫情下保持健康最重要!
又稱巴西蘑菇 細數姬松茸功效
姬松茸又稱巴西蘑菇、巴西菇,是因為姬松茸原產於巴西,不過近年經人工培植,產地有更多選擇,亦令巴西菇更加平民。巴西蘑菇含有多種營養價值,姬松茸功效主要有:
- 提升免疫力
- 降血糖和膽固醇
- 豐富膳食纖維幫助排毒
- 消炎
- 益腎
- 補腦
- 抑制腫瘤和抗癌
盡享姬松茸好處 姬松茸保健品推介
姬松茸好處多,除了煲湯煮餸,姬松茸也是保健品的常用材料,一粒濃縮姬松茸營養,配合其他營養成份,最適合生活繁忙的香港人強身健體。接下來介紹幾款姬松茸保健品,在健康網購 health.ESDlife購買還有獨家折扣優惠!
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巴西蘑菇入饌 姬松茸食譜推薦
除了保健品,姬松茸也是入饌常用的食材,煮餸又得、煲湯又得,享用美味之餘,又能盡享姬松茸好處。
松茸螺頭炖花膠湯(1人份量) 材料:
調味料:
步驟:
功效:
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食譜來源:有營食譜
如你無閒煮飯,又想享用姬松茸的養生功效,坊間也有許多即食乾松茸湯水/菜式,只需翻熱即能享用!
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食用前要小心 注意姬松茸副作用
雖然姬松茸好處多,但姬松茸與某些食材一起食用,或對人體產生不良影響,因此食用時要留意姬松茸副作用:
- 不能與高脂食物一同食用 - 姬松茸含豐富不飽和脂肪酸,若與其他高脂食物一齊食,會阻礙人體吸收不飽和脂肪酸,因此姬松茸宜味道清淡。
- 不能與高鈣食物一同食用 - 姬松茸含維他命D和草酸,維他命D會促進身體吸收礦物質,草酸則會與礦物質結合形成難以溶解的物質,因此過量食用姬松茸或會結出尿路結石。
- 不能與軟甲殼類一同食用 - 姬松茸中的維他命C會和軟甲殼類的砷會出現化學反應,產生毒素損害肝臟