10大洋蔥素綠茶素功效 | 綠茶素洋蔥素邊隻好？

2020-04-02

#健康專題

自從免疫學博士顧小培推介洋蔥素和綠茶素，可以有效對付引起武漢肺炎的新冠病毒後，含有洋蔥素、綠茶素的保健品自然聲名大噪，不過洋蔥素和綠茶素到底是何方神聖？它們是同一種物質嗎？洋蔥素功效和綠茶素又是否一樣？本文將為你拆解以上謎團之餘，亦會教你保健品洋蔥素、綠茶素邊隻好，以及洋蔥素綠茶素邊度有得賣。

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甚麼是洋蔥素和綠茶素？
洋蔥素有甚麼好處？洋蔥素功效簡介
綠茶素（兒茶素）有甚麼好處？綠茶素功效簡介
綠茶素洋蔥素邊隻好？洋蔥素綠茶素產品推薦
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甚麼食物含有洋蔥素和綠茶素？

甚麼是洋蔥素和綠茶素？

洋蔥素及綠茶素其實是兩種不同的物質，而且作用和功效都各不同：

洋蔥素：洋蔥素（Quercetin），又名槲皮素，在不同植物身上都可以見到它的身影，除了作為天然色素，賦予不同植物色彩之外，更可當成抵禦外敵的防線，防止植物受到有害物質入侵。

綠茶素：綠茶內有多種有益健康的物質，當中就以兒茶素（Catechin）最為有名，亦因此兒茶素又被稱為綠茶素。綠茶素是一種茶多酚，飲用時發現的少許澀味，正是來自於它。

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洋蔥素有甚麼好處？洋蔥素功效簡介

1. 洋蔥素可抗氧化

洋蔥素是一種很強的抗氧化物，其抗氧化能力是維他命E的50倍及維他命C的20倍

2. 洋蔥素可降血壓、血糖

都市人生活緊張，少運動，同時不注重飲食均衡，都是導致高血壓及高血糖的主因。而在外國的一項研究，就發現洋蔥素有助降低血壓及血糖水平，尤其是服用500mg多於8個禮拜，效果就更明顯

3. 洋蔥素可抗炎

洋蔥素有降低促發炎細胞因子的效果，它們與2型糖尿病、類風濕關節炎等慢性疾病有關

4. 洋蔥素可降血脂

文獻指出，服用槲皮素後，體內的總膽固醇及低密度脂蛋白膽固醇水平（即「壞」膽固醇）會大幅降低

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綠茶素（兒茶素）有甚麼好處？綠茶素功效簡介

1. 綠茶素可抗氧化

綠茶素的抗氧化能力非常強勁，其功效相當於維他命C的25倍，以及維他命E的100倍，由於綠茶素在茶葉發酵過程中會流失，因此未經發酵的綠茶，抗氧化能力更勝其他種類茶葉

2. 綠茶素可降低心血管疾病風險

一項大型調查發現，有喝綠茶習慣的人，罹患心血管疾病，如中風、心肌梗塞的風險相對低，原因可能是綠茶素的強勁抗氧化效能，起到保護心血管的作用

3. 綠茶素可預防癌症

不少醫學研究指出，習慣喝綠茶的人，患上包括肝癌、乳癌、肺癌、食道癌、大腸癌在內的癌症，風險會降低，當中的原型有可能是源自綠茶素的抗氧化效能

4. 綠茶素可降低2型糖尿病風險

研究發現，經常喝綠茶能降低患上糖尿病機會高達42%，原因在於兒茶素具有抑制肝臟合成葡萄糖的功效

以上分別簡介過綠茶素和洋蔥素的好處，為甚麼要將它們放在一起介紹呢？原因有兩個：

綠茶素和洋蔥素對抗武漢肺炎：免疫學博士顧小培在專欄指出，導致武漢肺炎的冠狀病毒是一種包膜病毒（Enveloped virus），當病毒進入人體複製時，新生病毒就會黏附在細胞膜內的「神經胺酸酶」（Neuraminidase）。如果可以抑制「神經胺酸酶」，就能阻止病毒離開宿主細胞，從而起到阻止病毒複製的效果，同時減低病毒在空氣中傳播的機會，而綠茶素和洋蔥素都能做到以上的目的。
洋蔥素和綠茶精華可增強肺部防禦力：兩者同時食用，有助修復肺部細胞、提升肺部復原力，保持呼吸道暢順，舒緩氣管不適，是提升肺部免疫力的好幫手。