鹼性水好處有哪些?附電解水機原理及比較

#健康專題
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很多人在選購濾水產品時,都會發現有一種電解水機,外型與一般濾水器不同,而且售價亦比一般濾水產品高一截。究竟這些電解水機是何方神聖?而電解水機製造出來的電解水和鹼性水又是甚麼?鹼性水好處及功效又有幾特別?本文不但為你簡介鹼性水香港怎樣得到,亦會為你介紹電解水機原理,並為你帶來鹼性水好處,最後更會提供電解水機比較。



甚麼是鹼性水/ 電解水?

在介紹鹼性水前,先簡單說一下酸鹼度是甚麼。液體的酸鹼度以pH值來代表,由pH 0至pH 14,當pH小於7的時候,溶液呈酸性;當pH大於7的時候,溶液呈鹼性。當pH為7,溶液就屬中性

 

而一般認知上的鹼性水(Alkaline water),所指的是pH值介乎8至10的飲用水,而市面上可以獲取鹼性水的途徑,就有以下兩種:

  • 電解水機:利用電解水原理將食水分為酸性水鹼性水
  • 鹼性水產品:例如是屈臣氏的Watson’s Alkaline Water 9.0,pH值達9.0

 

根據香港水務署的水質監測優化計劃,香港食水的pH值屬於微鹼(pH8.2-8.8),作用是防止銅管被侵蝕。不過經過重重的輸送管道後,正常的話酸鹼度會變成pH 8左右,如果喉管日久失修甚至是有生鏽,就會令食水變成偏酸。

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鹼性水功效

鹼性水最大的好處,就是令長期有胃酸倒流的人士,可以在鹼性水的幫助下中和胃酸,從而減少胃部不適的情況。根據發表在《The Annals of otology, rhinology, and laryngology》期刊上的研究,pH 8.8的鹼性水,可以起到阻隔胃酸的作用。

 

而另一份發表於《Alternative therapies in health and medicine》期刊,來自伊拉克巴士拉大學(University of Basrah)的研究甚至指出,飲用鹼性水有助減低心血管疾病預防骨質疏鬆症,並起到保護胰島B細胞的效果。

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電解水機原理

電解水機的原理,是透過加入陰極及陽極,接駁電流,令水分子產生電解反應,帶有正電子的鈣,鈉,鎂,鉀離子,就會集中在陰極,形成䶨性電解水;另一方面,帶有負電子的氯,三鹵甲烷,磷酸,硫酸,硝酸等,就會變成酸性電解水

 

䶨性電解水除了可以飲用,亦可用作泡茶、處理食材等;而剩下來的酸性水並非當做污水排走,而是可以用於美容及殺菌消毒等用途。

 

正如前面都有介紹過,䶨性水除了透過電解水機製作,還可以在市面購買現成的䶨性水樽裝產品。電解水機的好處,在於可以讓你在家中隨時泡製出䶨性水,還在於電解水機大多配置高效能的濾芯,能過濾污染物及雜質。以NEX EN-7P 醫療級電解水機為例,它內置9層Biostone生物濾芯,濾芯材料通過NSF美國國家基金會認證,有效過濾多達17種有害物質;加上水機壽命長達5 - 10年,這亦解釋了為何電解水機的售價,相對其他濾水器貴。

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  • 濾芯更換提示,確保濾芯效能

 

 

比起濾水器,電解水機可以提供更多的功能,尤其是䶨性水對維持健康起到一定的作用。健康生活易目前除了有以上7款電解水機,亦有其他食水相關的產品,包括濾水器飲水機濾水壺等,能切合不同家庭的需要。

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