胰臟癌是香港第五大奪命癌症，存活率得3-6個月！胰臟癌致命的原因，是源於胰臟癌症狀難發現，當患者經胰臟檢查確診時，往往發展到胰臟癌晚期。死亡率甚高的胰臟癌成因是什麼？患者會有何胰臟癌病徵？哪些檢查有助診斷胰臟癌？而坊間流傳的胰臟癌食療，能否減低患癌風險？即看本文了解更多！
胰臟癌症狀一覽表 尤其腹痛要留神
胰臟是消化道器官，胰臟位於腹腔深處、胃和背脊之間，又與十二指腸連接，主要功用是分泌消化液和製造胰島素。由於胰臟位置較深，又被其他內臟包圍，一旦出現病變，徵狀也不容易被發現。以下5個胰臟癌症狀，很可能是身體給你的警號：
- 腹痛 - 胰臟腫瘤壓著腹部神經引起腰痛，不過患者容易混淆腸胃引起的腹痛問題，延誤診斷時機
- 背痛 - 腹痛延伸至背部，尤其在飯後會痛得更厲害
- 腹脹便秘 - 腫瘤生長或壓著十二指腸，會阻礙胃部食物入腸，影響通便
- 體重急降 – 胰臟癌令胰臟減少分泌，令身體無法吸收營養，導致食慾不振、體重下降
- 黃疸 - 腫瘤阻塞肝臟膽管引起黃疸，令皮膚和眼睛發黃、尿呈茶色
認識胰臟癌成因及高危族
近年多位名人死於胰臟癌，例如蘋果「教主」喬布斯、Chanel創意總監「老佛爺」Karl Lagerfeld，以及早前病逝的「金牌監製」錢國偉。早前中文大學一項研究指出，胰臟癌在全球常見癌症排名12，死亡率卻排第7，而且有年輕化趨勢。胰臟癌成因及高危族，可從智友站的資料給大家作參考：
- 65歲或以上人士
- 男性較女性的患病風險高
- 吸煙人士的患癌風險比非吸煙人士高2-3倍
- 糖尿病患者
- 超重
- 長期食用動物脂肪和少食蔬菜
- 長期接觸殺蟲劑、石油和染料等化學品
- 感染幽門螺旋桿菌，患病機會比非患者高2倍
- 遺傳性胰臟炎
- 慢性胰臟炎
如何檢測是否患上胰臟癌？
研究指出高達85%胰臟癌患者確診時，已是胰臟癌晚期而無法開刀，所以胰臟癌存活率普遍為3-6個月。一旦出現腹痛、背痛、體重急降及黃疸等胰臟癌症狀，必須及早接受胰臟癌檢測，以確定是否患上胰臟癌。超聲波檢查、癌症基因檢測及癌症指標，是坊間常見的胰臟檢查。
資料來源：肝病防治學術基金會資料、癌症基金會
胰臟癌檢測：超聲波檢查
以超聲波掃描上腹位置，包括胰臟、肝臟、膽和膽管是否出現異常，配合電腦掃描或磁力共振，可提升檢測準確度。以下推介幾個健康網購health.ESDlife的超聲波檢查，如有需要可盡快預約做檢測。
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胰臟癌檢測：癌症指標測試(血液檢查)
透過血液檢查，可以評估癌症指數水平，其中「CA19-9」是胰臟癌的癌症指標，CA19-9指數愈高，代表胰臟癌已到晚期，或者擴散的機會愈高。一般血液檢查的費用較低，以下介紹幾個檢測計劃：
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胰臟癌檢測：癌症基因檢測
遺傳是胰臟癌的原因之一，如直系親屬患有此病，罹患風險比常人高3-4倍；而遺傳性結腸癌、乳癌、卵巢癌和黑色素瘤的家族，患上胰臟癌的機會也較高。癌症基因測試正好為有家族史、癌症術後/痊癒後人士，及早發現或追蹤胰臟癌風險。以下推介幾個體檢計劃給大家參考：
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資料來源：胰臟腫瘤病友會
胰臟癌食療推介 減低中招的風險
由於胰臟是控制內分泌控制血糖、外分泌產生消化液的器官，因此一旦患上胰臟癌，對日常生活和飲食構成重大影響。因此要預防胰臟癌，飲食必須要注意：
- 多吃高纖維食物如水果、蔬菜及全穀類食品，改善消化和排毒
- 多吃深綠色/深黃色蔬菜和水果，攝取維他命A、B及C，有助抗氧化
- 戒除高脂飲食，例如高溫油炸、鹽醃、煙燻及燒烤等
- 減少飲酒和戒酒
假如不幸患上胰臟癌，影響血糖和消化異常，更要留意飲食，減輕手術及治療帶來的影響：
- 多吃肉類、魚類、豆類和蛋類，大量補充蛋白質
- 控制水果份量，每餐後進食一份水果，以免攝取過多果糖
- 從飯或麵攝取適量澱粉質，有助身體吸收蛋白質。如消化系統較差，則要減少高纖的全穀類食品
- 監測飯前及飯後血糖，控制好血糖水平
