1隻粽等於6碗飯?端午粽熱量大比拼| 鹹肉粽、鹼水粽、裹蒸粽卡路里邊款高

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端午節就快到,應節粽子口味繁多,鹹肉粽、鹼水粽、裹蒸粽和豆沙粽熱量哪款比較高?其中一款1隻等於6碗白飯,吃太多粽子卡路里隨時超標!一文比較端午綜子熱量和潛在健康問題,仲會分享健康食粽小貼士,過口癮之餘也無損健康。
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端午粽子熱量大比拼三高、消化不良、便秘要小心節慶後不適 三高痛風要檢驗健康食粽小貼士

端午粽子熱量大比拼

  鹹肉粽 鹼水粽 裹蒸粽 豆沙粽
卡路里 455kcal 390kcal 1,000 -
1,500kcal
280 - 300kcal

端午粽熱量最高的是裹蒸粽,每隻高達1,000 - 1,500千卡熱量。由於裹蒸粽份量大、餡料多,糯米、肥豬肉、金華火腿和鹹蛋黃等惹味材料,集卡路里、碳水化合物、脂肪和鈉於一身。一碗白飯(200g)熱量為260kcal,一隻裹蒸粽熱量(1,500kcal)幾乎等於6碗飯,也幾乎成年女性一天所需的熱量(1,800kcal)!

鹹肉粽和鹼水粽的熱量比裹蒸粽低,但鹹肉粽以五花腩等高脂材料製作、鹼水粽則糯米比重高,兩者的熱量也不容小覷。豆沙粽雖然脂肪含量較低,但是豆沙餡糖份高,熱量也好比一碗白飯。
 

端午粽當正餐?三高、消化不良、便秘要小心

應節食粽無可厚非,最重要是食得節制,否則賠上健康,引起多種健康問題:
  • 高血脂 - 按衛生防護中心統計,一隻中型鹹肉粽含17g脂肪,已佔成人每日脂肪攝取上限3成。
  • 高血壓 - 臘肉、金華火腿、蛋黃等加工食材鈉含量高,多吃會增加高血壓風險。
  • 高血糖 - 豆沙粽、冰粽和水果粽雖然較低脂低鈉,含糖量卻高得多。此外,許多人食粽愛點砂糖和醬油,也會讓身體攝取大量糖份。
  • 消化不良 - 糯米黏性高,較難消化,尤其是腸胃不佳的人士,多吃會引起腸胃不適、便秘等問題。
  • 痛風 - 除了肥豬肉、五花腩,有些端午粽還會加入乾瑤柱、鮑魚等海味,會令尿酸上升,引發痛風。
 

節慶後不適 三高痛風要檢驗

端午節只是一日,放縱食粽引起的健康問題,卻會長時間影響身體。關注血壓的人士,記得定時量度血壓監測指數,如出現頭暈、頭痛、胸悶、心律不整、視力模糊和疲倦等症狀,很可能是三高病徵,盡早接受檢查診斷,以免病情惡化。

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體檢項目:35項

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  • 靜臥心電圖、心臟聽診檢查
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  • 7-14個工作天出報告,醫生解釋報告及總括建議
三高檢查費用:HK$1,200



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體檢項目:50項

  • 自選驗身日期及時間
  • 心血管硬度檢測、三高檢查
  • 加送4選1癌症指標、SEMG脊骨檢查
  • 肝腎功能、貧血檢查等
  • 醫生講解報告、營養師講解報告

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美邦標準心臟檢查

體檢項目:78項

  • 自選驗身日期、時間及分店
  • 靜臥心電圖、三高檢查(糖尿、血壓及血脂)
  • 心臟肌肉組織損傷指標、癌症指標(大腸癌、肝癌)
  • 胃幽門螺旋桿菌抗體、性病(愛滋病及梅毒)
  • 尿酸、類風濕因子及營養師飲食評估等
三高檢查費用:
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(原價:HK$6,300)



香港體檢血糖及血脂檢查

體檢項目:6項

  • 總膽固醇、高密度膽固醇、低密度膽固醇(直接)
  • 三酸甘油脂、空腹血糖
  • 7個工作天內出報告,由香港體檢醫生親自解釋報告
三高檢查費用:
【79折】HK$850
(原價:HK$1,080)



香港婦檢心臟健康血液檢查
香港駿檢心臟健康血液檢查

體檢項目:14項

  • 自選驗身日期、時間及分店
  • 心臟血液檢查 - 檢測肌酸磷激酵素、膽固醇、谷草轉氨酶等指數
  • 7個工作天出報告,由醫護人員講解報告

香港婦檢
三高檢查費用:HK$1,000

香港駿檢
三高檢查費用:HK$1,000

 

健康食粽小貼士

無論你是吃貨,還是端午佳節過口癮,如何吃粽吃得健康?以下幾個貼士都幫到你:

  • 高纖蔬果相伴 - 無論是肉類較多的鹹肉粽裹蒸粽,還是糯米居多的鹼水粽,都缺乏膳食纖維,過節食粽都要伴隨蔬菜增加飽肚感,同時減少攝量熱量。
  • 自製粽子更健康 - 以瘦肉和雞肉代替五花腩、臘肉;蝦米和瑤柱取代金華火腿;進食時走醬走砂糖,減少攝取熱量、鈉和糖份。
  • 食飽飽做運動 - 無論是否食粽子,做運動也不可少,消耗身體攝取的卡路里。
  • 智選保健品助消化、抗三高

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資料來源:

衛生防護中心, 「粽」要有「營」, Retrieved May27, 2024, from https://www.chp.gov.hk/tc/static/90054.html 

食物安全中心, 食物營養計算器, Retrieved May27, 2024, from https://www.cfs.gov.hk/tc_chi/nutrient/search3.php 

台灣癌症基金會, 粽量級熱量大PK 營養師教您吃粽不增重, Retrieved May27, 2024, from https://www.canceraway.org.tw/page.php?IDno=2408 

衛生防護中心, 熱量知多少, Retrieved May27, 2024, from https://www.kbsjb.edu.hk/sites/default/files/files/re_liang_zhi_duo_shao_.pdf 

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