蘿蔔糕卡路里 vs 年糕卡路里 | 4招預防賀年食品卡路里超標

#健康專題
分享

2件年糕卡路里等於1碗飯?2件蘿蔔糕卡路里幾乎等於1碗米粉?農曆新年就快到,各式各樣賀年糕點賣相吸引,享用之餘要小心賀年食品卡路里、脂肪、糖份和鈉爆標!賀年食品吃過量不但令「身廣體胖」,更有機會引發三高等心血管疾病。過年吃糕點應節,又想減輕對身體的影響,以下4招幫到你。




賀年食品卡路里大比拼 邊種榚點最邪惡?

賀年食品款式多,常見的有蘿蔔榚、年糕、芋頭糕、笑口棗和油角等,糕類製品含有高澱粉質、調味料(如糖份和鹽份)、加工材料及煎炸烹調,令賀年食品卡路里甚高。到底各類賀年糕點最邪惡?以下引用消委會報告,就每100克食用份量,解構平均熱量、總脂肪、飽和脂肪、糖份和鈉含量。

賀年糕點
(每100克)
熱量
(千卡)
總脂肪
(克)
飽和脂肪(克)
(克)

(毫克)
年糕 265 5.1 2.5 22.8 13
蘿蔔糕 117 5.1 1.2 3.4 377
芋頭糕 138.4 5.2 1.2 2.6 369
笑口棗 494.8 25.9 6.8 24.5 191.4
油角 577 41.5 11.4 17.3 411

 

賀年食品還有許多款式和口味,以上只列部份例子。從上述資料可見,笑口棗和油角的卡路里最高。而最常食的年糕卡路里,每2件(約100克)達265千卡,已多過1碗白飯的卡路里(251千卡)。此外,年糕加入白糖、紅糖和椰汁等材料提升甜度,糖份是眾榚點之首。另一熱門賀年糕點蘿蔔糕和芋頭糕,由於加入了蝦乾、臘肉等加工食品調味,因此鈉含量大幅拋離其他賀年糕點。

返回目錄


如何預防年糕、蘿蔔糕卡路里?

賀年食品如年糕和蘿蔔糕卡路里、糖份和鈉含量都不容小覷,多吃而缺乏消耗會引起多種健康問題,例如肥胖、三高(血脂、血糖和血壓)和尿頻,增加患上心血管疾病和糖尿病的風險。應節也好、應酬也好,多多少少都會吃幾件賀年糕點,如何才能吃得更健康,預防賀年食品卡路里引發的健康危機?以下4招幫到你:

 

1.餐前膳食纖維 增加飽肚感

賀年糕點在團年飯和拜年時老時常出現,餐前食定膳食纖維「打個底」增加飽肚感,可以減少食量和吸收。膳食纖維保健品方便攜帶、一開即食,也可以沖水服用,在親友同事面前服用也不會太過突兀。

 

全清ALLKLEAR綠「昔」代餐

售價:HK$398
  • 含小麥纖維、菠菜纖維、綠茶及青蘋果等成份,每包集5碗沙律營養及纖維量
  • 豐富膳食纖維增加飽肚感,可作代餐食用
  • 隔離醣份和油份吸收、排毒和降體重
  • 產地:香港/每日1次、每次1包,配搭神奇雙籽和走鹽雜果仁,取代早/午/晚其中一餐

 

Colli-G CaloCut懶人燃卡啫喱15g x 14條

【56折】HK$206.4
(原價:HK$368)
  • 含美國專利白腎豆萃取、日本專利葛花萃取及西班牙專利複合植物萃
  • 阻隔66%澱粉、抑制油脂、加速燃脂、降低皮下及內臟脂肪
  • 改善腸道菌叢、排毒暢便、調節飽足感
  • 產地:台灣/每日1-2次,午餐/晚餐前食用1條

 

Udo's Choice®綠中寶

售價:HK$420
  • 集45種綠色植物及胺基酸、纖維、抗氧化劑和消化酶等營養
  • 具飽足感及補充綠色纖維,增加能量和提高耐力
  • 降低膽固醇、改善腸道功能、改善肌膚質素
  • 只需加水或蔬果汁,攪勻後即可飲用

返回目錄


2.餐後消脂丸 加快燃燒卡路里

美味糕點跟前,平時再忍口的人都會吃多兩件,除了代餐或餐前膳食纖維,還有什麼方法可以「補救」多攝取的脂肪和熱量?餐後或餐與餐之間服用消脂丸,有助加快體內卡路里燃燒,將蘿蔔糕卡路里、年糕卡路里通通踢走!

 

Fine Japan夜間酵素120粒

【8折】HK$109
(原價:HK$138)
  • 含獨有「甘氨酸+氨基丁酸(GABA)+酵母萃取物」配方,含豐富纖維素、維他命、抗氧化及氨基酸等營養
  • 有阻隔澱粉、油份及阻止脂肪,將餐後將未吸收的脂肪排出體外
  • 產地:日本/睡前半小時服用,每晚食用4粒、開水食用

 

INJOY Health瘦身消脂孖寶

售價:HK$830
  • 產地:歐洲/包括1盒燒脂快(40片/盒)及1盒吸脂寶(90片/盒)
  • 主要成份包括專利成分Oxicyan®、藤黃果、朝鮮薊及維他命B群,可快速燃燒體內脂肪、加快新陳代謝,清取體內囤積脂肪和贅肉
  • 於早上(約10時)及下午(約5時)各食用1-2片

 

維柏健MetaSlim燒脂CLA


【1盒7折】 HK$338
(原價:HK$483)

【2盒52折】 HK$507
(原價:HK$966)

  • 含提煉自紅花油的Tonalin®CLA混合物(1,000毫克)
  • 5倍加快熱量消耗、減少身體20%脂肪
  • 抑制脂肪細胞增大、阻止體重反彈
  • 產地:加拿大/每樽80軟膠囊。每日3次、每次2粒,如連續服用超過6個月,先諮詢醫生指示服用

 

返回目錄


3.選用健康材料 自製賀年糕點

成年男性每日需要攝取2,400-3,200卡路里、女性則需要2,100-2,700卡路里;鈉攝取量方面,世衛建議成人每日攝取2,000毫克鈉(約1平茶匙食鹽)。如前文所示,每100克年糕卡路里已達每天攝取量1/10;每100克蘿蔔糕及芋頭糕的鈉含量,則佔每日鈉攝取量上限約1/4。想食糕又想食得更健康,如何選擇賀年食品卡路里、鈉和糖份較低?

  • 智選健康糕點 – 蘿蔔糕卡路里主要來自臘肉、臘腸等加工食物,改用蝦米、冬菇和乾瑤柱等較健康的食材,可減少卡路里和鈉攝取。年糕糖份高,近年市面有多款低糖年糕、黑糖年糕和紅棗年糕發售,給大家較為健康的選擇。

  • 自製賀年糕點 – 自己糕點自己做!以蘿蔔糕和芋頭糕為例,加多點蘿蔔和芋頭、少一點粉,不但提升口感,也可增加糕點的纖維。年糕方面,不妨棄椰汁椰油,改用麥芽糖調味相對較健康。

返回目錄


4.注意烹調方法 勤做運動修身

最後提提大家,要減少賀年食品如年糕、蘿蔔糕卡路里,烹調方法也很重要。香港人愛吃香口的賀年糕點,煎年榚和蘿蔔榚都是餐桌上的常客,尤其是年糕會沾蛋漿來煎,雖然香口,卻吸了更多油份。許多人會當油角和笑口棗是零食食不停,經油炸飽和脂肪含量更高,身體吸收更多飽和脂肪,增加體內壞膽固醇,無節制食賀年食品卡路里當然爆標!

 

要減少新年糕點的「邪惡程度」,可以改用蒸糕或氣炸油角/笑口棗,較直接接觸和吸收油份的煎炸烹調健康。少食多滋味,賀年糕點不宜時時食、吃太多,也要配合適量運動。疫情下許多運動場館關閉,別懶惰跑步、負重訓練,甚至多走幾步路這些簡單的訓練,消耗身體囤積的熱量,便不怕賀年糕點帶來壞影響!

返回目錄


 

分享

健康管理資訊團隊為你帶來多元化的防疫用品、自助健康測試及健康管理產品,讓你從生活小節著手,保持身心強健!


本文章內容由 健康管理資訊團隊 提供並只供參考,不代表健康網購 health.esdlife 立場,健康網購 health.esdlife 對任何人因使用或誤用任何信息或內容,或對其依賴而造成的任何損失或損害,不承擔任何責任。
WhatsApp