賀年食品熱量排行榜 | 預防三高吃什麼?心血管病檢查推介

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一件年糕卡路里等於兩碗飯?農曆新年就快到,年糕、蘿蔔糕、笑口棗等賀年食品琳瑯滿目,然而賀年食品熱量、脂肪、糖和鈉暗藏健康風險,多吃不但會致肥,更會引致消化不良、三高等問題!過年想吃糕點應節,又想減輕對身體的影響,以下4招幫到你!
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賀年食品熱量/糖/鈉大比拼賀年食品怕三高?4招預防心血管疾病- 益生菌改善腸道 蘋果膠抗三高- 心血管檢查 監測心臟病風險- 選用健康材料 自製賀年糕點- 注意烹調方法 勤做運動修身
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賀年食品熱量/糖/鈉大比拼 邊款最邪惡?

各種賀年食品中,哪一種食物熱量最高?除了賀年食品卡路里,糖份和鈉含量也不容小覷。以下參考消委會報告,比較主要賀年糕點的熱量、脂肪、糖和鈉含量*:

  熱量(千卡) 總脂肪(克) 糖(克) 鈉(毫克)
蘿蔔糕 117 5.1 5.6 376.9
芋頭糕 138.4 5.2 2.6 368.9
年糕 265 5.1 22.8 13
油角 495 25.9 24.5 49
笑口棗 577 41.5 17.3 411.3
*以100g食用份量計算平均值
 
  • 笑口棗是賀年食品熱量之最,平均值達577千卡 - 以一碗白飯(230卡路里)計算,每食100g笑口棗已等於吃了2.5碗飯。
  • 糖份方面,年糕平均值22.8克 - 以每日建議糖份攝取量少於50克計算,食100g年糕已接近一半攝取量。
  • 蘿蔔糕有多少卡路里?平均100g含117卡路里,但鈉含量更值得注意。蘿蔔糕和芋頭糕鈉含量平均值為373毫克,跑贏其他新年糕點。世衛建議每日鈉攝取量少於2,000毫克,食100g蘿蔔糕/芋頭糕已接近每日攝取量1/4。
 

賀年食品怕三高?4招預防心血管疾病

賀年食品如年糕和蘿蔔糕卡路里、糖份和鈉含量都不容小覷,多吃而缺乏消耗會引起多種健康問題,例如肥胖、三高(血脂、血糖和血壓)和尿頻,增加患上心血管疾病和糖尿病的風險。

應節也好、應酬也好,多多少少都會吃幾件賀年糕點,如何才能吃得更健康,預防賀年食品卡路里引發的健康危機?以下4招幫到你:

 

益生菌改善腸道 蘋果膠抗三高

賀年食品油膩難消化,吃得太多會容易引起腸胃不適,益生菌可促進腸道蠕動、幫助消化和吸收、改善排便和脹氣。排走體內積聚,與肚腩講再見!

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選用健康材料 自製賀年糕點

成年男性每日需要攝取2,400-3,200卡路里、女性則需要2,100-2,700卡路里;鈉攝取量方面,世衛建議成人每日攝取2,000毫克鈉(約1平茶匙食鹽)。如前文所示,每100克年糕卡路里已達每天攝取量1/10;每100克蘿蔔糕及芋頭糕的鈉含量,則佔每日鈉攝取量上限約1/4。想食糕又想食得更健康,如何選擇賀年食品卡路里、鈉和糖份較低?

  • 智選健康糕點 – 蘿蔔糕卡路里主要來自臘肉、臘腸等加工食物,改用蝦米、冬菇和乾瑤柱等較健康的食材,可減少卡路里和鈉攝取。年糕糖份高,近年市面有多款低糖年糕、黑糖年糕和紅棗年糕發售,給大家較為健康的選擇。

  • 自製賀年糕點 – 自己糕點自己做!以蘿蔔糕和芋頭糕為例,加多點蘿蔔和芋頭、少一點粉,不但提升口感,也可增加糕點的纖維。年糕方面,不妨棄椰汁椰油,改用麥芽糖調味相對較健康。
 

注意烹調方法 勤做運動修身

最後提提大家,要減少賀年食品如年糕、蘿蔔糕卡路里,烹調方法也很重要。香港人愛吃香口的賀年糕點,煎年榚和蘿蔔榚都是餐桌上的常客,尤其是年糕會沾蛋漿來煎,雖然香口,卻吸了更多油份。許多人會當油角和笑口棗是零食食不停,經油炸飽和脂肪含量更高,身體吸收更多飽和脂肪,增加體內壞膽固醇,無節制食賀年食品卡路里當然爆標!

 

要減少新年糕點的「邪惡程度」,可以改用蒸糕或氣炸油角/笑口棗,較直接接觸和吸收油份的煎炸烹調健康。少食多滋味,賀年糕點不宜時時食、吃太多,也要配合適量運動。疫情下許多運動場館關閉,別懶惰跑步、負重訓練,甚至多走幾步路這些簡單的訓練,消耗身體囤積的熱量,便不怕賀年糕點帶來壞影響!


參考資料:

消費者委員會. 2件年糕糖分高於10粒方糖 7件油角能量超過2碗飯. Retrieved 15 January 2024. From https://www.consumer.org.hk/tc/article/460-4106 

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