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而家食乜日本生果好?附時令水果時間表

#健康專題
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在芸芸水果當中,日本水果名最響,全因其物有所值,而且不少網購平台標明「日本生果直送」,訂購後即可輕鬆在家中品嘗當造日本水果。今次就為大家介紹各款人氣水果以及當造時間,讓你食得健康又開心!

 

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日本水果當造時間一覽表

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日本水果當造時間

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蜜瓜

日本蜜瓜

提起日本蜜瓜,大多數人都會聯想到來自北海道的夕張蜜瓜。北海道擁有獨特的地理優勢,集晝夜極大溫差、新鮮空氣及肥沃土地3大優點於一身,加上果農悉心栽培,自自然然成為大家必買的夏日生果王。

 

北海道蜜瓜有赤肉及青肉兩種,夕張蜜瓜就屬於前者,特點是果香馥郁,赤肉蜜瓜甜度至少達15度,而夕張蜜瓜就更誇張,甜度起碼有18度,加上當造期只有最多2個月,故此又比其他蜜瓜來得矜貴;而青肉就以清甜取勝,質地上會較赤肉軟身。

 

北海道蜜瓜有沒有對手?近年來自青森縣的蜜瓜亦掀起了一股熱潮,因為青森蜜瓜大多數只供內銷,港人自然對它感到陌生。青森蜜瓜中的「Urban Delicious」網紋蜜瓜,香味濃郁,果肉厚實清甜又多汁,甜度更高達18度;而白蜜瓜就以甜度高,白滑外皮見稱,兩者同樣令人愛不釋手。

 

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北海道蜜瓜

青森縣蜜瓜

品種

夕張蜜瓜

Urban Delicious

白蜜瓜

當造期

6月初至8月初

7月至9月

7月至8月

果肉顏色

赤色

青色

青色

特色

瓜肉纖維細滑,入口如蜜香甜

皮薄多汁,果肉質地滑嫩

外皮白滑,皮簿肉嫩,清甜香滑

 

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⇓延伸閱讀,即Click了解更多日本水果資訊⇓

揀日本生果小貼士:甜度/糖度代表乜?

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水蜜桃

日本水蜜桃

水蜜桃相信是繼蜜瓜後,另一款最受港人喜愛的日本水果。與美國水蜜桃相比,日本水蜜桃更多汁香甜,配上爽口果肉,加上果農細心呵護,無論是外型還是味道都令人垂涎三尺。

原來水蜜桃可分成「紅桃系」、「白桃系」、「黃桃系」三大系統,而要數最有名氣的,就屬於白桃系的一宮白桃:

 

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紅桃系

白桃系

黃桃系

成熟期

6月初至8月中

7月中至8月中

8月中至9月中

主要產地

和歌山縣、山梨縣

岡山縣

山梨縣

山梨縣、長野縣

代表品種

大糖嶺、春日居

清水白桃

一宮白桃

/

特色

果肉甜度高、多汁嫩滑

香甜多汁、果香四溢

肉質細緻香軟 ,入口即化

營養價值高,皮薄肉厚

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提子

日本香印提子

日本提子的熱潮,早幾年首先由巨峰提子帶動起來,不過隨著其他地方開始種植,加上巨峰提子獨有的酒香非人人喜愛,因此港人近兩年陸續轉投香印提子(麝香葡萄)的懷抱,原因好簡單:香印提子外皮夠「脆」又有香味,遇上中秋時節用來送禮更是上品,當中的「岡山晴王」更是香印提子中的極品,正是難得的送禮自用兩皆宜。

 

除了香印提子,由巨峰和Cannon Hall 麝香葡萄雜交而生的貓眼提子(Pione),亦是備受熱捧的品種,集兩者優點於一身,甜度最高可達 23 度!順帶一提,如果見到標明是「New Pione」的貓眼提子為無核品種,食起來更有口感。

 

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巨峰提子

香印提子

貓眼提子

當造期

5月中至10月初

7月中至9月尾

9月至10月

主要產地

長野縣、山梨縣、福岡縣

長野縣、山形縣、岡山縣

岡山縣、山梨縣

特色

果實碩大多汁,香甜帶酒香

外皮爽脆口感佳,果肉挺身帶花香

果實結實飽滿如啫喱般,香甜多汁


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【日本水果:提子篇】香印點解受歡迎?

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日本梨

二十世紀梨

日本梨又叫做「和梨」,泛指日本原生品種,而在和梨底下,再分為赤梨和青梨兩大系列:顧名思義,赤梨的外皮呈褐色,而青梨果皮青綠。

 

如果要數最有名氣的日本梨,肯定非「二十世紀梨」莫屬。歸類為青梨的二十世紀梨,主要來自鳥取縣,以前又被稱為日本水晶梨,果皮帶青,味道酸酸甜甜,非常多汁;而赤梨方面的代表就有豐水梨,以及由3大赤梨:幸水、豐水和新高梨接枝培育而成的秋月梨。不論是哪一種梨,都剛好在中秋節前後上市,因此和提子一樣,都是中秋送禮的健康之選。

 

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青梨

赤梨

品種

二十世紀梨

豐水梨

秋月梨

當造期

8月尾至9月中

8月中至9月

9月中

主要產地

鳥取縣

千葉縣

大分縣

糖度

10-11.5度

12度或以上

12-13度

特色

呈圓球狀,果皮帶青,晶瑩多汁

外表渾圓,表皮呈金黃色,肉質嫩滑多汁

形狀扁圓,表皮呈黃褐色,帶有輕微的酸及明顯的甜

 

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🍐日本鳥取縣 王秋梨 2個,每個重約500g(售價$138)

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蘋果

王林蘋果

青森縣以盛產蘋果聞名,單計產量已經佔了日本產量近60%,故此又有蘋果之鄉的美譽。即使如此,單以青森縣產的蘋果種類而言就有十多種,以下就來介紹最為港人熟悉的幾種。

 

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王林

世界一

富士

當造期

4月至8月

10月尾

11月

外表

鮮綠色

紅色

紅色

味道

清甜不酸,帶有豐富蘋果香味

果肉爽甜,多汁有微酸,帶有花香味

果肉較粗帶沙感,多汁且酸甜適中

 

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