酥皮湯反式脂肪含量最高？反式脂肪食物一覽表及消脂貼士

聖誕派對美食多，容易墮進反式脂肪食物陷阱！反式脂肪會增加人體壞膽固醇，是引致冠心病的元兇之一。當你準備聖誕派對和飯局時，如何避開反式脂肪食物？即睇反式脂肪壞處及反式脂肪食物一覽表，仲有消脂和飲食建議，和你一起健康過聖誕。

消委會報告 反式脂肪食物一覽表

反式脂肪是一種不飽和脂肪，主要來自氫化植物油烹調的食物，例如人造牛油、起酥油、餅乾、曲奇、炸物、蛋糕和沙律醬等；另有少量來自動物脂肪和奶製品。據世界衛生組織建議，反式脂肪攝取量應少於每日人體所需熱量1%，以每日攝取2,000卡路里為例，即每日吸收少於2.2克反式脂肪。

消委會早年曾測試市面上75款含高反式脂肪的食品，包括16款酥皮忌廉湯類、26款批/撻/酥皮卷類、14款曲奇/蛋糕、19款中式酥餅/甜酥餅等。到底各款測試食物中，哪種食品的反式脂肪含量最高？即看以下反式脂肪食物一覽表：

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反式脂肪壞處及飲食建議

消委會測試的高反式脂肪食物，都是聖誕派對和自助餐常見的食品，以反式脂肪含量最高的酥皮湯(3.4克)為例，100克酥皮湯所含反式脂肪已超過人體每日攝取上限。反式脂肪壞處是增加體內「壞膽固醇」，同時減少「好膽固醇」，增加心血管疾病的風險。節慶期間飯局多，又要減少吸收反式脂肪，以下飲食建議幫到你！

5種保健品 吸走壞脂肪

坊間有多種修身纖體保健品，各有減肥原理和功效，大家可選擇具「吸脂」功能的保健品，服用後可以吸收食物中的反式脂肪和飽和脂肪。也有些保健品可以抑制脂肪、溶解脂肪、阻隔吸收，以下推介幾款修身保健品，部份還有本網提供的獨家折扣優惠，必有一款適合你：

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智選派對美食 4類食物最宜吃

疫情之下，過時過節香港人更珍惜與親友食飯的機會，那麼公司派對、朋友相聚和家人造節，怎樣才能食得健康，又不失豐富和美味？購買預先包裝食物時，要留意營養標籤上反式脂肪含量標示，含量越低或「不含反式脂肪」相對較為健康。烹調方法方面，盡量減少油炸食物，可改用油量較少的氣炸鍋烹調。即使有香口美食，也要食得節制，以下幾種反式脂肪含量較低的食物，都適合成為餐桌上的主角：

• 頭盤沙律 – 可加入不同顏色的蔬菜及水果，例如羽衣甘藍、車厘茄和藍莓，即使想加肉類添口感，可考慮加三文魚刺身、白烚雞肉、蝦、帶子和無鹽分吞拿魚等，拌以黑醋、檸檬汁和低脂芝麻醬，就能減少脂肪和油膩！
  
  
• 刺身壽司 – 大部份刺身壽司都不需經油烹調，適量點醬油添鮮味。喜愛卷物的你，要控制好醬汁份量，沙律醬、千島醬和蛋黃醬等常用醬油不宜多吃。
  
  
• 新鮮瘦肉類 – 派對美食常見醃製及加工食品(如德國腸、煙肉和午餐肉)，這些加工食品少吃為妙。節慶美食肉類不可少，可考慮脂肪含量較少的肉類，例如牛肩、牛柳和西冷取代牛腩；梅頭肉和豬柳取代豬頸肉；雞肉可去皮和脂肪。
  
  
• 糙米、藜麥、全麥意粉 – 主食方面，可用健康穀物如三色米、藜麥、紅米及全麥意粉等，取代傳統的米白和意粉，也要減少高脂芡汁如白汁、葡汁和椰汁，改用蕃茄醬和醋，與飯麵分開上，就能食得更健康。

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節後修身小貼士

節慶狂歡之後，要有充足睡眠叉叉電，卻不可偷懶忘了修身。除了運動，也可適量服用保健品，清除積聚體內的廢物。以下幾款保健品都幫到你：

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