【缺鐵性貧血】血紅素不足吃什麼?缺鐵性貧血食物及貧血檢查推介

#健康專題
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貧血是常見的健康問題,原來貧血有好多種──缺鐵性貧血(Iron Deficiency Anaemia)是最常見的一種,患者體內缺乏鐵質製造血紅素,令到身體供氧不足。到底缺鐵性貧血成因是什麼?血紅素不足吃什麼?哪些缺鐵性貧血食物及貧血檢查可以幫到患者?即看下文為大家解構!




缺鐵性貧血成因及症狀

貧血有缺鐵性貧血、地中海貧血、溶血性貧血及失血性貧血等類別,別以為體弱多病的人才會貧血,原來強壯如運動員,也有機會患上缺鐵性貧血。東京奧運為日本摘下游泳項目首面金牌的女泳手大橋悠依,大學時曾患上重度缺鐵性貧血,令她的體能大跌,不但試過在全國性比賽中「包尾」,更影響日常生活。缺鐵性貧血是指身體缺乏鐵質製造血紅素,影響傳輸氧氣到身體各部份,缺鐵性貧血原因主要有:

 

  • 失血 – 月經流量過多、子宮肌瘤、子宮環、腸胃出血及泌尿道出血等,令到患者體內血量不足
  • 鐵質攝取不足 – 如素食、節食減肥、高鐵質食物敏感人士,日常飲食未能補充足夠鐵質
  • 懷孕及授乳 – 因鐵質需求量大增,補充鐵質不足造成缺鐵性貧血

患上缺鐵性貧血人士,會出現臉色蒼白、容易疲倦、集中力不足、氣啱、頭暈、食慾不振及身體抵抗力不足等症狀。據衛生署資料指出,2015年全球就有78,000萬死於缺鐵性貧血,可見貧血這種常見疾病,也是頗具致命性的疾病。

 

資料來源:衛生署

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血紅素不足吃什麼?缺鐵性貧血食物推介

要預防及改善缺鐵性貧血,飲食是最直接補充鐵質的方法。每個年齡層對鐵質需求都不同,由於女性還需面對生理期、生育和授乳,因此由青春期開始,女性對鐵性的需求更大:

年齡 每天鐵質攝取量(男) 每天鐵質攝取量(女)
4 - 6歲 10毫克 10毫克
7 - 10歲 13毫克 13毫克
11 - 13歲 15毫克 18毫克
14 - 17歲 16毫克 18毫克
18 - 49歲 12毫克 20毫克

 

以下缺鐵性貧血食物,都有助身體製造血紅素:

肉類及海產 牛肉、豬肉、羊肉、蠔、蝦及蜆等
蛋類、乾豆類
及其製品
雞蛋、黃豆、紅腰豆及腐竹等
乾果類 提子乾、杏脯乾等
果仁及種子類 杏仁、芝麻、花生、腰果
蔬果類 菠菜、木耳
由於植物所含的鐵質需要維他命C幫助吸收,因此食用西蘭花、橙、柑、奇異果和蕃茄等含豐富維他命C的蔬果,能有助身體吸收鐵質
穀物類 糙米、燕麥

 

雖然肉類含有鐵質為身體造血,但吃過量紅肉會增加患上大腸癌風險,衛生署建議大家每星期食用少於500g紅肉。此外,茶和咖啡等常飲的飲料,原來會阻礙身體吸收鐵質,因此避免餐前2小時或餐後2小時飲用。

 

資料來源:衛生署學生健康服務

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哪些人要做貧血檢查?

一般身體檢查中的血液檢查,可以驗到血色素、紅血球、白血球等數值,反映身體哪些元素不足/過量。如貧血問題持續,或者特別需要(如結婚和生育),都應該接受身體檢查,了解個人身體狀況。

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除了一般身體檢查,缺鐵性貧血檢查也是婚前檢查、懷孕前身體檢查常見的項目。輕度貧血一般不會影響生育,但中、重度貧血則會影響月經週期和生育。此外,貧血不一定是缺鐵,也有機會是具遺傳性的地中海貧血,因此也需要從婚前/懷孕前檢查中, 篩檢屬於哪一類貧血症,以免將貧血遺傳給下一代。

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食物以外 補血保健品推介

若缺鐵性貧血病性持續,除了從飲食著手補充鐵質,也可服用鐵劑為身體補血,不過服用鐵劑有機會引起腸胃不適。此外,有些對食物敏感的人士,也未必適合食用高鐵質食物。如要改善貧血問題,也可服用保健品補血

 

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