缺鐵性貧血(Iron Deficiency Anaemia)是最常見的貧血類型，因體內鐵質不足，導致血紅素合成減少，影響全身供氧。本文將深入解析缺鐵性貧血原因、症狀與潛伏風險，並解答「血紅素不足吃什麼？」「哪些食物與保健品能補鐵？」，同時推介貧血檢查方法，幫助你及早預防與改善。
#健康專題
缺鐵性貧血原因與高危族群｜血紅素不足的成因
貧血有缺鐵性貧血、地中海貧血、溶血性貧血及失血性貧血等類別，別以為體弱多病的人才會貧血，原來強壯如運動員，也有機會患上缺鐵性貧血。東京奧運為日本摘下游泳項目首面金牌的女泳手大橋悠依，大學時曾患上重度缺鐵性貧血，令她的體能大跌，不但試過在全國性比賽中「包尾」，更影響日常生活。
缺鐵性貧血是指身體缺乏鐵質製造血紅素，影響傳輸氧氣到身體各部份，缺鐵性貧血原因主要有：
缺鐵性貧血是指身體缺乏鐵質製造血紅素，影響傳輸氧氣到身體各部份，缺鐵性貧血原因主要有：
- 失血 – 月經流量過多、子宮肌瘤、子宮環、腸胃出血及泌尿道出血等，令到患者體內血量不足
- 鐵質攝取不足 – 如素食、節食減肥、高鐵質食物敏感人士，日常飲食未能補充足夠鐵質
- 懷孕及授乳 – 因鐵質需求量大增，補充鐵質不足造成缺鐵性貧血
患上缺鐵性貧血人士，會出現臉色蒼白、容易疲倦、集中力不足、氣啱、頭暈、食慾不振及身體抵抗力不足等症狀。據衛生署資料指出，2015年全球就有78,000萬死於缺鐵性貧血，可見貧血這種常見疾病，也是頗具致命性的疾病。
資料來源：衛生署
血紅素不足吃什麼？補鐵食物與營養建議
要預防及改善缺鐵性貧血，飲食是最直接補充鐵質的方法。每個年齡層對鐵質需求都不同，由於女性還需面對生理期、生育和授乳，因此由青春期開始，女性對鐵性的需求更大：
以下缺鐵性貧血食物，都有助身體製造血紅素：
| 年齡 | 每天鐵質攝取量(男) | 每天鐵質攝取量(女) |
| 4 - 6歲 | 10毫克 | 10毫克 |
| 7 - 10歲 | 13毫克 | 13毫克 |
| 11 - 13歲 | 15毫克 | 18毫克 |
| 14 - 17歲 | 16毫克 | 18毫克 |
| 18 - 49歲 | 12毫克 | 20毫克 |
以下缺鐵性貧血食物，都有助身體製造血紅素：
| 肉類及海產 | 牛肉、豬肉、羊肉、蠔、蝦及蜆等 |
| 蛋類、乾豆類 及其製品 |
雞蛋、黃豆、紅腰豆及腐竹等 |
| 乾果類 | 提子乾、杏脯乾等 |
| 果仁及種子類 | 杏仁、芝麻、花生、腰果 |
| 蔬果類 | 菠菜、木耳 由於植物所含的鐵質需要維他命C幫助吸收，因此食用西蘭花、橙、柑、奇異果和蕃茄等含豐富維他命C的蔬果，能有助身體吸收鐵質 |
| 穀物類 | 糙米、燕麥 |
雖然肉類含有鐵質為身體造血，但吃過量紅肉會增加患上大腸癌風險，衛生署建議大家每星期食用少於500g紅肉。此外，茶和咖啡等常飲的飲料，原來會阻礙身體吸收鐵質，因此避免餐前2小時或餐後2小時飲用。
資料來源：衛生署學生健康服務
貧血檢查推介｜血液檢測與身體檢查套餐
一般身體檢查中的血液檢查，可以驗到血色素、紅血球、白血球等數值，反映身體哪些元素不足/過量。如貧血問題持續，或者特別需要(如結婚和生育)，都應該接受身體檢查，了解個人身體狀況。
除了一般身體檢查，缺鐵性貧血檢查也是婚前檢查、懷孕前身體檢查常見的項目。輕度貧血一般不會影響生育，但中、重度貧血則會影響月經週期和生育。此外，貧血不一定是缺鐵，也有機會是具遺傳性的地中海貧血，因此也需要從婚前/懷孕前檢查中， 篩檢屬於哪一類貧血症，以免將貧血遺傳給下一代。
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除了一般身體檢查，缺鐵性貧血檢查也是婚前檢查、懷孕前身體檢查常見的項目。輕度貧血一般不會影響生育，但中、重度貧血則會影響月經週期和生育。此外，貧血不一定是缺鐵，也有機會是具遺傳性的地中海貧血，因此也需要從婚前/懷孕前檢查中， 篩檢屬於哪一類貧血症，以免將貧血遺傳給下一代。
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延伸閱讀 |
食物以外的補血保健品｜鐵劑與綜合營養補充
若缺鐵性貧血病性持續，除了從飲食著手補充鐵質，也可服用鐵劑為身體補血，不過服用鐵劑有機會引起腸胃不適。此外，有些對食物敏感的人士，也未必適合食用高鐵質食物。如要改善貧血問題，也可服用保健品補血：
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缺鐵性貧血FAQ
| Q1：缺鐵性貧血最常見原因是什麼？ |
A：多因飲食鐵質不足、失血(如月經過多)、懷孕或慢性疾病導致鐵吸收不良。
| Q2：缺鐵性貧血有什麼症狀？ |
A：常見疲倦、頭暈、臉色蒼白、心悸、指甲脆弱，嚴重時影響免疫力。
| Q3：血紅素不足吃什麼？ |
A：紅肉、動物肝臟、貝殼類、深綠蔬菜、豆類，並搭配維他命C促進吸收。
| Q4：哪些人需要做貧血檢查？ |
A：女性、孕婦、素食者、長期疲倦或有慢性病者，建議定期驗血檢查血紅素與鐵蛋白。
| Q5：缺鐵性貧血可以靠食物改善嗎？ |
A：輕度可透過飲食改善，嚴重者需醫師指導補鐵劑或其他治療。
