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龍眼的果肉晶瑩剔透,味道甘,可鮮食,或製成罐頭、浸酒、熬膏、作醬、乾肉、入煎湯;將成熟果實乾燥後去殼、核,曬至乾爽不黏;浸酒不必去核,用純糧食酒泡,新鮮龍眼與酒以2:5的比例浸泡。龍眼含大量鐵、鉀,促血紅蛋白再生,養血力勝紅棗,也含大量有益人體微量元素,甜美可口,不滋膩、不壅氣,為滋補良藥,故有「南桂圓、北人參」之稱。
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西貢區 : 西貢市中心、白沙灣、西貢離島等
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