公平点有机黄姜粉30g

品牌
公平点

产地
斯里兰卡(生产机构：PODIE)

包装
30g

特性及功效
黄姜特有的姜黄素（Curcumin），高度抗氧化，可减少游离基破坏细胞。
姜黄素具天然消炎功效，传统上南亚地区用于预防伤风、感冒。
最新研究亦显示姜黄素有助改善情绪及记忆。

冲调方法

将半茶匙有机黄姜粉加温水，搅拌均匀即可饮用。为使更好地吸收姜黄素，可加入牛奶及少量黑胡椒一起冲调。另可加入三至四茶匙蜜糖，味道更佳。

食用方法

将有机黄姜粉加进白米烹调，成为有机黄姜饭或粥。

关于生产机构

PODIE于1974年在斯里兰卡成立，是一间致力推动公平贸易的机构，并为当地妇女及家庭提供工作机会。公平点有售的有机茶、有机香料等，都是由PODIE直接向当地小农购入，减少中间商人的剥削。现有多于1500个香料农户向PODIE提供原材料，他们获得比市场高的收购价外， 亦学习到有机耕作等技术。

Namal (Gampaha黄姜合作社主席)
2012及13年，黄姜的市场价格大幅下跌，由每公斤1000斯里兰卡卢比跌至400卢比。

这位主席除了种植外也负责组织及联络30名组员：「若不是PODIE (公平点于当地伙伴)，我早就不种黄姜了。」公平贸易保障农民得以有稳定收入外，亦保障食品供应的稳定及安全性。