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黑豆中含高蛋白质，除能满足人体对脂肪的需要外，还有降低血中胆固醇的作用。
有机生机黑豆基本不含胆固醇，只含植物固醇，而植物固醇不被人体吸收利用，又有抑制人体吸收胆固醇、降低胆固醇在血液中含量的作用。
因此，常食有机野生黑豆黑豆，能软化血管，滋润皮肤，延缓衰老。
特别是对高血压、心脏病等患者有益。
