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品牌
公平点
产地
摩洛哥(生产机构:摩洛哥妇女合作社)
包装
0.5g
特性及功效
公平点摩洛哥有机番红花,于撒哈拉沙漠西南面种植,由合作社成员于清早采摘花朵上的柱头,每朵花只含三根柱头,以至番红花成为极珍贵的食材。番红花除了能带出食物的香气外,亦具有抗炎、抗氧化功效、有助镇静解郁、促进血液循环、通血脉、降血压。可以用于冲泡饮用,或与食物烹调。
注意:每天不能摄取多于5g。孕妇忌用。
食用方法
1.每次取3~8根花,用热水冲泡,静置数分钟后饮用。可泡4至5杯后连同花丝一起食用。
2.将番红花用热水泡开,做饭或炒菜时放少量作为香料, 带出食物的香气。
Nutrition Information营养资料 | |
Per 100g/ 每100 克 | |
Energy / 能量 310 kcal / 千卡 | |
Protein 蛋白质 | 11.43g / 克 |
Fat, Total 脂肪总量 | 5.85g / 克 |
- Saturated fat 饱和脂肪 | 1.586g / 克 |
- Trans fat 反式脂肪 | 0.0g / 克 |
Carbohydrates | 65.37g / 克 |
- Sugars 糖 | 0.0g / 克 |
Sodium 钠 | 0.148g / 克 |
关于生产机构
公平点的摩洛哥有机香草、坚果油、花水、天然矿物粉,都是由摩洛哥当地的妇女合作社采集、采购及处理,公平贸易保障生产者得到合理及可持续的收入,同时赋予她们权力,提升她们的社会和经济地位。
摩洛哥妇女合作社之成立为地位低微的农村妇女带来机遇和突破,她们亲手处理天然原料,生产出一系列的天然产品,如坚果油、矿物粉及玫瑰水等。这不但令摩洛哥妇女增加收入,改善生活,提升了她们在社会及家庭的地位,更为她们的生活带来意义和满足感。
Kaltolima Zetaini(合作社主席):
合作社成立初期并不顺利,社会及家庭对女性的制肘仍相当大。 「起初,合作社的妇女被社区的人标签(特别是男性),因为农村妇女外出工作是很少有的。一半的妇女因为这个原因而退出。」
在2007年后,这个情况开始改善,妇女们的家人渐渐明白合作社的工作,也看见工作的回报。农村妇女一般都不敢干预家庭中的决定,现在我们都会与丈夫及家人讨论家庭的事,甚至可以独自外出购物。 」因为合作社的坚持,令当地妇女意识到自己有能力改善生活,家庭及社会也开始肯定她们的贡献。
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